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Insalatina tiepida di calamaro allo zafferano su crudo di peperone

La Gara

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    Tempo di preparazione: 10 Min
    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Renato Salvatori
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: 1 calamaro, 1 bustina di zafferano, 1 peperone, sale pepe q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:

    Pulire il calamaro e tagliarlo a listarelle. Bollirlo in acqua e zafferano. A parte, tagliare il peperone a striscioline sottili e condirlo con olio, sale e pepe. Unire il calamaro al peperone e servire l’insalatina.