GazzetTinto

[an error occurred while processing this directive]

Crostone di seppie in guazzetto

La Gara

    » Segnala ad un amico

    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Diego Bongiovanni
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: 1 fetta grande di pane casereccio, 250g di seppie, 1 gambo di sedano, 1 carota, 1 cipolla, vino bianco q.b., 100g di pomodorini, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.

    Procedimento:
    Rosolare le seppie con un fondo di sedano, carota e cipolla. Sfumare con il vino, unire i pomodorini tagliati a cubetti e proseguire sino al termine della cottura. Far abbrustolire la fetta di pane in padella con dell’olio extravergine. Unire le seppie ed il loro condimento e poi servire.