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“Bustreng”

La Gara

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    Rubriche: La Gara
    Difficoltà: Media
    Tipologia: Dessert
    Tempo di preparazione: 40 min
    Cuoco: Ivano Ricchebono

    Ingredienti: 200g di farina “00”, 50g di farina di mais, 50g di pangrattato, 100g di zucchero, 2 uova, 50g di frutta secca, pompelmo, 2 mele renette, latte q.b.

    Procedimento:

    Amalgamare le due farine con il pangrattato. Unire lo zucchero, le uova e la frutta secca tritata. Continuare a mescolare con l’aiuto di una frusta, aggiungere la scorza grattugiata del pompelmo, le mele sbucciate e tagliate a cubetti e poco latte. Versare il composto in una tortiera e cuocere in forno a 200° per 30.