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Gamberi marinati alla vaniglia e lime con cialda croccante

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    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Marco Bottega
    Tempo di preparazione: 50 min
    Difficoltà: Difficile
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti:
    5 gamberi, 1 stecca di vaniglia, 1 lime, 100g di farina, olio, sale e pepe q.b.

    Procedimento:
    Sgusciare i gamberi e disporli tra due fogli di carta da forno; batterli e marinarli in una miscela di olio, succo di lime e semi di vaniglia. Nel frattempo impastare acqua e farina, tagliare la sfoglia a fetticcine sottilissime, avvolgerle ed infornarle per 10’.