Timballo di pasta vs Agnolotti (del plin) La Gara Speciale Lotteria Italia Ingredienti: Facile La Gara Cesare Marretti Primi Piatti Natale Giunta 20 Min Procedimento: Timballo di pasta Fabbisogno alimentare(x1): Per la pasta: 600g di anelletti di pasta 
500g di macinato di carne mista 2 melanzane 1 cipolla
 1 carota 
2 coste di sedano Un ciuffo di prezzemolo
 2 chiodi di garofano
 2 foglie di alloro
 250g di concentrato di pomodoro 250g di Parmigiano grattugiato
 100g di piselli 1 bicchiere di vino bianco
 un pizzico di zucchero Olio, sale e pepe q.b. Per la besciamella: 50g di burro 50g di farina 250ml di latte fresco intero sale, pepe e noce moscata q.b. Agnolotti (del plin) Fabbisogno alimentare(x3): 10 uova 1 kg di farina "00" 200g di polpa di vitello 200g di polpa di maiale 200g di polpa di coniglio 3 carote 2 cipolle 2 coste di sedano 200g di spinaci 200g di scarola 1 bicchiere di Barbera d'Asti un piccolo tartufo bianco (oppure salvia) q.b. Olio, sale e pepe q.b. Procedimento:
Timballo di pasta

Fabbisogno alimentare(x1):
Per la pasta:
600g di anelletti di pasta

500g di macinato di carne mista
2 melanzane
1 cipolla

1 carota

2 coste di sedano
Un ciuffo di prezzemolo

2 chiodi di garofano

2 foglie di alloro

250g di concentrato di pomodoro
250g di Parmigiano grattugiato

100g di piselli
1 bicchiere di vino bianco

un pizzico di zucchero
Olio, sale e pepe q.b.
Per la besciamella:
50g di burro
50g di farina
250ml di latte fresco intero
sale, pepe e noce moscata q.b.

Agnolotti (del plin)

Fabbisogno alimentare(x3):
10 uova
1 kg di farina "00"
200g di polpa di vitello
200g di polpa di maiale
200g di polpa di coniglio
3 carote
2 cipolle
2 coste di sedano
200g di spinaci
200g di scarola
1 bicchiere di Barbera d'Asti
un piccolo tartufo bianco (oppure salvia) q.b.
Olio, sale e pepe q.b.

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