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Insalatina di puntarelle con vinaigrette di pompelmo e canestrato

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    Tempo di preparazione: 10 Min
    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Gregor Wenter
    Tipologia: Contorni

    Ingredienti:
    100g di puntarelle, 1 pompelmo, 1 limone, Aceto q.b., 100g di canestraio, 2 fette di pane, Burro q.b., Olio, sale e pepe q.b.

    Procedimento:
    Condire le puntarelle con olio e con una vinaigrette di succo di pompelmo, di limone ed aceto. Salare l’insalatina e servire con cubetti di canestrato e di pane in cassetta saltati in padella con burro ed olio.