GazzetTinto

Sformatino di sarde e patate allo zenzero

La Gara

    » Segnala ad un amico

    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Natale Giunta
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: 200g di filetti di sarde, 2 patate, 150g di panna, radice di zenzero fresco q.b., erbe fresche q.b., sale e pepe q.b.

    Procedimento:
    Foderare uno stampo con i filetti di sarde, unire le patate precedentemente pelate, bollite, schiacciate e condite con la panna, le erbe fresche tritate, la polpa grattugiata dello zenzero, sale e pepe. Cuocere in forno a 180° per 15’, sformare sul piatto da portata e poi servire.