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Sformatino di anelletti alla palermitana

La gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Primi Piatti
    Cuoco: Natale Giunta
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: macinato di manzo 100gr, concentrato di pomodoro 50 gr, piselli 50gr, formaggio grattugiato 50gr, cipolla, olio, sale e pepe q.b.

    Procedimento:

    In una casseruola soffriggere la cipolla e aggiungere il macinato di manzo. Stufare bene e sfumare con il vino bianco. Aggiungere il concentrato di pomodoro e i piselli. Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla e amalgamarla con il preparato. Aggiungere il formaggio grattugiato e cuocere per altri 10 minuti in uno stampino precedentemente passato con olio e mollica.