Tacchino in crosta di pane con radicchio in agrodolce Ingredienti: 400g di petto di tacchino, 3 fette di pane in cassetta, 1 cipolla, 1 cespo di radicchio, 30g di uvetta, 30g di pinoli, aceto balsamico q.b., mix di erbe fresche q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b. Facile La Gara 20 Min Frullare il pane in cassetta con le erbe. Tagliare il petto di tacchino a fette; farcire ciascuna fetta con la panure ottenuta, formare degli involtini e fermarli con uno stecchino. Rosolare gli involtini di tacchino in un tegame con dell'olio extravergine e la cipolla tritata. Aggiustare di sale e pepe. A parte, saltare il radicchio tagliato grossolanamente in padella con l'olio, l'uvetta, i pinoli e l'aceto balsamico. Regolare di sale. Servire gli involtini di tacchino con il radicchio.