Praline di mozzarella con frutta secca e succo di melagrana La Gara Ingredienti: 250g di ciliegine di mozzarella, 1 melagrana, 100g di mix di frutta secca, 100g di valeriana, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b. La Gara Antipasti Paolo Zoppolatti Procedimento: Condire la valeriana con una centrifuga di melagrana, olio extravergine di oliva e sale. A parte, sciogliere le mozzarelline in padella , lavorarle con le mani, farcirle con un trito di frutta secca e formare delle praline. Servire sopra l'insalatina di valeriana. Procedimento:
Condire la valeriana con una centrifuga di melagrana, olio extravergine di oliva e sale. A parte, sciogliere le mozzarelline in padella , lavorarle con le mani, farcirle con un trito di frutta secca e formare delle praline. Servire sopra l’insalatina di valeriana.

]]>