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“Coppo” di alici e sarde fritte

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Antipasti
    Cuoco: Renato Salvatori
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 300g di mix di alici e sarde sfilettate, pangrattato q.b., olio di semi di arachide per friggere q.b., sale q.b.

    Procedimento:
    Passare le alici e le sarde nel pangrattato, friggere in olio di semi bollente e regolare di sale. Servire la frittura in un cono ottenuto con un foglio di carta paglia.