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Spaghetti “chi “llici”

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Marco Bottega
    Tipologia: Primi Piatti
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 200g di spaghetti, 200g di filetti di alici, 1 spicchio di aglio, 1 peperoncino fresco, origano q.b., farina di mais q.b., sale q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:
    Impanare 4 filetti di alici con la farina di mais, friggere in olio bollente e regolare di sale. Rosolare in una padella con dell’olio extravergine e l’aglio i restanti filetti di alici tagliati a pezzetti; unire il peperoncino fresco tagliato a fettine e l’origano. Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata; scolarli e mantecarli con le alici. Guarnire con le alici fritte e servire.