Il Grande Libro di Detto Fatto



Novità

TOMMASO ARRIGONI

Chef



Dopo aver frequentato la scuola alberghiera e aver fatto il tirocinio in diversi ristoranti – lavorando anche con lo chef di fama internazionale Claudio Sadler -, Tommaso, nel 1998, ha aperto il suo ristorante, “Innocenti Evasioni”, a Milano. Nel 2008 ha ottenuto 1 Stella Michelin. La sua è una cucina tradizionale, rivisitata con un tocco moderno e originale. Lavora con il suo socio Eros e con un team al quale è molto affezionato.

Gli piace organizzare menu a tema adatti ad occasioni speciali e, a questo proposito, ha inventato i “Box Take Away” a tema (per Natale, San Valentino, Pasqua, ecc.) per offrire la possibilità ai suoi clienti di poter fruire di una “cucina stellata” anche a casa propria.


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