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Video00:02:22Aspettando Antonella - Canepina
La prova del cuoco
Il "GazzetTinto" dedicato alla Tuscia e ai prodotti tipici del territorio (5^ episodio)
- Pubblicato il31/05/2018
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Salmone all’aneto con porro stufato
La Gara
Difficoltà: Facile
Rubriche: La Gara
Cuoco: Martino Scarpa
Tipologia: Secondi
Tempo di preparazione: 20 Min
Ingredienti: 250g di filetto di salmone, 1 porro, aneto fresco q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale q.b.
Procedimento:
Rosolare il salmone in un tegame con dell’olio extravergine dopo averlo cosparso con dell’aneto tritato. A parte, far appassire il porro tagliato a julienne coprendo la padella con un coperchio. Regolare di sale. Accompagnare il salmone con il porro stufato.