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Risotto con pollo al rosmarino e fagioli borlotti

La Gara

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    Tempo di preparazione: 10 Min
    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Tipologia: Primi Piatti

    Ingredienti: 100g di riso, brodo vegetale, mezza cipolla, olio extravergine di oliva q.b., 200g di petto di pollo, 100g di fagioli borlotti precotti, burro q.b., formaggio grana q.b., rosmarino q.b., sale q.b., olio extravergine di oliva q.b.

    Procedimento:

    Far soffriggere la cipolla con l’olio e poi tostarvi il riso. Bagnare con il brodo vegetale e proseguire la cottura. Tagliare a julienne il pollo e marinarlo con il rosmarino, il sale e l’olio. A metà cottura del riso unire il pollo e i fagioli. Terminare la cottura ed infine mantecare con il burro e il formaggio grana.