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Mazzancolle in kataifi croccante con insalatina di puntarelle

La Gara

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    Difficoltà: Facile
    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Renato Salvatori
    Tipologia: Secondi
    Tempo di preparazione: 20 Min

    Ingredienti: 300g di mazzancolle, 1 confezione di pasta kataifi, prezzemolo q.b., 200g di puntarelle, 4 filetti di alici sott’olio, olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b.

    Procedimento:
    Privare le mazzancolle del carapace, avvolgerle con la pasta kataifi, condirle con olio, sale e prezzemolo tritato e cuocere in forno a 180° per 10’. A parte condire le puntarelle con i filetit di alici, olio, sale e pepe. Accompagnare le mazzancolle con l’insalata di puntarelle.