GazzetTinto

[an error occurred while processing this directive]

Shangai di manzo lardellato con cremolato di pomodoro

La Gara

    » Segnala ad un amico

    Rubriche: La Gara
    Cuoco: Cesare Marretti
    Tipologia: Secondi

    Ingredienti: 1 filetto di manzo, 100g di prosciutto crudo a fette, 1 pomodoro verde, basilico q.b., olio extravergine di oliva q.b., sale e pepe q.b.

    Procedimento:
    Tagliare il filetto di manzo a cubotti, bardare con delle fette di prosciutto e le foglie di basilico. Infilzare con degli spedini di legno e rosolare in padella. Nel frattempo, frullare la polpa di pomodoro con olio, sale e pepe. Accompagnare gli “shangai” di manzo con il cremolato di pomodoro.