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Tomas Casolari

Nome: Tomas Casolari
Nato a: Copparo (FE)
Residente a: Formignana
Professione: Pasticcere
Età: 31

Tomas ha 31 anni ed è nato a Copparo in provincia di Ferrara. La sua passione per la pasticceria nasce insieme alla nonna, con la quale preparava i dolci tipici e in seguito seguendo le rubriche di Luca Montersino. In questo modo la sua concezione della pasticceria è un perfetto connubio tra tradizione e rivisitazione in chiave moderna, raffinata ed elegante, con attenzione soprattutto alle materie prime da utilizzare. Il suo sogno è riuscire ad aprire una sua pasticceria. La sua vita, infatti, è cambiata radicalmente quando qualche anno fa è morto suo padre e l’azienda dove lavorava ha avuto problemi economici ed è dovuto entrare in cassa integrazione. E’ fidanzato con una ragazza conosciuta 9 anni fa, con la quale condivide la passione per l’arte. Il suo motto è ““con poc as fa tut!” (con poco si fa tutto).

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